走進他的農場裡,才發現秋葵植株長得比人還高,紅秋車貸葵乍看好像洛神花,林嘉榮笑稱自己採收時也會看到眼花,「紅秋葵汆燙過還是會變綠,不過多了一點茄紅素,口感和綠秋葵沒有差異。」

中國時報【(邱雯敏)】

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/88節特輯-3百客楓林農場-215005628.html

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林嘉榮說,秋葵是夏季作物,不需要太多額外的照顧,就可以長得很好,今年除了常見的綠色秋葵,還引房屋貸款進了紅秋葵。

原本在內科擔任工程師的林嘉榮,6年前放棄高薪,落腳三星打造有機農場,按照不同的季節,以友善土地的方式栽種農作,這個季節天天都有秋葵可以採。

跟隨時下歐美風潮,在百客楓林農場也可以體驗超夯的搖搖沙拉,女主人賴慧怡教我們把農場自栽的秋葵、玉米筍汆燙切塊,搭配番茄和當季的水梨,一層層放進透明玻璃罐中,再加上一匙橄欖油、一點點糖、大蒜胡椒鹽、米醋和新鮮蒜末,蓋上蓋子搖一搖,就變成滋味酸甜、口感多元的沙拉,炎炎夏日吃起來很開胃。

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★三星百客楓林農場╱宜蘭縣三星鄉萬德村楓林7路163號╱03-9891919



88節特輯-3百客楓林農場


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